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Yorimichi Coffee（ヨリミチ珈琲）
～スペシャルティコーヒーで特別なひとときを～
Yorimichi Coffeeは、スペシャルティコーヒーに特化した専門店です。
お客様にとって、日常の中でホッとひと息つける上質な時間を提供することを目指しています。
オンラインショップを通じて厳選したコーヒー豆の販売も行い、全国どこでもその味わいをお楽しみいただけます。
私たちのこだわり
1. 生産者の思いを届ける
コーヒーは単なる飲み物ではありません。
それは、生産者の情熱や地域の特性が詰まった一杯です。
当サイトでは、フェアトレードを重視し、生産者のストーリーや個性を大切にお伝えします。
2. 環境と健康への配慮
環境保護と健康意識の高まりに応え、JAS認証やその同等の基準を満たしたオーガニックコーヒーを厳選しています。
自然に優しい選択をすることで、地球と未来への責任を果たします。
3. 最高品質の追求
おいしいコーヒーをお届けするため、徹底的な品質管理を実施しています。
栽培、収穫、輸送、保管、焙煎に至るまで、細部にわたる配慮を欠かしません。
コンセプト
Yorimichi Coffeeのコンセプトは「おいしいコーヒーをもっと身近に」。
ただおいしいだけではなく、コーヒーを通じて生産者や環境とのつながりを感じていただけるよう努めています。
私たちの目標は、品質、サステイナビリティ、そしてトレーサビリティを兼ね備えた商品を提供することです。
これにより、お客様が安心してお召し上がりいただける商品をご用意しています。
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取り扱うコーヒー豆について
スペシャルティコーヒーとは
当店が提供するスペシャルティコーヒーは、世界中の信頼できる農園から直接仕入れたものです。
スペシャルティコーヒーとは、以下の基準を満たした高品質なコーヒーを指します。
- 農園が特定可能：生産者や農園が明確で、栽培過程が透明。
- 厳密な品質管理：栽培、処理、輸送、保管に至るまで高水準の管理が行われている。
- 風味豊か：香りや味わいに独自の個性があり、鑑定士による評価で高得点を獲得。
サステイナビリティとトレーサビリティ
生産から消費までの過程が明確で、環境に配慮したコーヒーを取り扱います。
これにより、消費者と生産者の距離を縮め、持続可能なコーヒー産業を支援します。
焙煎について
1. 自家焙煎へのこだわり
私たちは、1kg焙煎機を使用し、少量ずつ丁寧に焙煎を行っています。
豆ごとの個性を引き出す焼き加減を追求し、その日その瞬間の最適なプロファイルを目指しています。
2. 独自のプロファイル
焙煎はアートとサイエンスの融合です。
日々研究を重ね、豆の特徴に最も合う焙煎方法を確立しています。
深煎り、浅煎り、中煎りなど、それぞれの焙煎度合いで違う表情を楽しめる一杯をお届けします。
3. 焙煎の少量生産
少量生産により、いつでも新鮮な豆を提供できます。
焙煎後の香りと味わいを最大限に保つため、密閉容器での発送にもこだわっています。
オンラインショップ
Yorimichi Coffeeのオンラインショップでは、さまざまな種類のスペシャルティコーヒーをご購入いただけます。
初めての方におすすめの「お試しセット」から、特別なギフト用コーヒーまで、用途に合わせた商品をご用意しています。
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Yorimichi Coffeeは、スペシャルティコーヒーの専門店として、生産者と消費者をつなぐ架け橋となることを目指しています。
フェアトレードや環境保護を重視し、独自の焙煎技術で最高品質のコーヒーをお届けします。
おいしいコーヒーを通じて、日常のひとときがより特別な時間になるように。
ぜひ、Yorimichi Coffeeで特別な一杯をお楽しみください。
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ヨリミチコーヒー 人生に寄り道の楽しさを
ヨリミチコーヒーは、「拠り所、寄り添える仲間、より一層を叶える」をテーマに掲げています。
ちょっと一息つく寄り道の時間こそが、人生を豊かにし前に進む力を育むと考えています。
そのひとときを彩るのが、農園にこだわったスペシャルティコーヒーです。
オリジナルの自家焙煎によって生まれる豊かなフレーバーで、皆さまの寄り道に新しい価値をご提案します。
ヨリミチコーヒーのこだわり
スペシャルティコーヒーの厳選
ヨリミチコーヒーが扱う豆は、世界中の特定の農園から届けられるスペシャルティコーヒー。
以下の特徴を持つ商品を中心に取り揃えています。
- 生産者と農園が明確
生産者の顔が見えることで、コーヒー豆の出自が完全に追跡可能です。 - 品質管理の徹底
栽培から収穫、輸送、保管に至るまで高い基準を維持しています。 - 豊かな風味
生産地ごとの特徴を活かし、果実感や甘み、コクなどが絶妙に調和した味わい。
サステイナビリティとフェアトレード
持続可能な社会を目指し、以下の取り組みを実施しています。
- 環境負荷を抑えた栽培方法を採用した豆を優先的に選定。
- 生産者に正当な対価を支払うフェアトレードを積極的に推進。
- 健康や環境への配慮が行き届いたJAS認証やそれと同等の基準の商品を取り扱い。
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独自の焙煎技術
ヨリミチコーヒーでは、1kgの小型焙煎機を使い、自家焙煎で豆の魅力を最大限に引き出します。
毎日研究を重ねる中で、以下の独自のプロファイルを構築しました。
- 浅煎りの果実感と甘みの追求
果実感を引き出す一方で、酸味が強くなりすぎない絶妙なタイミングで止める焙煎。 - 深煎りの苦みを抑えたコク
豆の持つボディ感を引き出しつつ、苦みが強くならないラインを見極めて仕上げます。
この「焙煎の絶妙さ」こそが、ヨリミチコーヒーならではの味わいを生み出しています。
ヨリミチコーヒー誕生の背景
ヨリミチコーヒーの代表は、もともとIT業界で活躍するロジカル派。
2020年にはアウトドアブランド「Maagz」を立ち上げ、キャンプ用品の開発・販売を始めました。
キャンプという非日常の中で楽しむおいしいコーヒーへの興味が次第に深まり、
ついにはコーヒーの世界にどっぷりと浸ることに。
- 焙煎を自ら手がける日々
自分で焙煎を始めたことがきっかけで、毎日の探求がスタート。 - コーヒーへの情熱
毎日飲んでいたお酒を完全にやめ、朝から夜までコーヒーの研究に没頭する生活へ。
こうして生まれたのが、こだわり抜いたスペシャルティコーヒーを提供する
「ヨリミチコーヒー」です。
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ヨリミチコーヒーが提案する寄り道時間
私たちは「寄り道」の時間を、人生の中で特別な瞬間に変えるお手伝いをしたいと考えています。
豊かなフレーバーとともに楽しむ一杯のコーヒーは、あなたの心を解放し、次の一歩を後押ししてくれるはずです。
ぜひ、ヨリミチコーヒーのオンラインショップで、お気に入りのコーヒー豆を見つけてみてください。
【プチギフトに最適】 お手軽ドリップバック5種類飲み比べセット
価格：¥1,600（税込）
5種類の個性豊かなスペシャルティコーヒーを手軽に楽しめるドリップバックセットです。
お湯を注ぐだけで、プロフェッショナルな味わいを体験でき、豆を挽く手間も不要です。
ギフトにもご自宅用にも最適なこのセットで、特別なコーヒータイムをお楽しみください。
商品内容
容量
- 1袋（12g）× 5袋
- 200mlのマグカップにちょうどよい設定
同封されるコーヒー豆の種類
- 『パナマ ゲイシャ』
- 特徴：リッチなアールグレイ風フレーバー
- 詳細
- 農園：パナマ タラマンカス農園
- 品種：ゲイシャ
- 標高：1,350～1,400m
- 生産方法：ウォッシュ
- 焙煎：ミディアムローストでやや浅め
- 『コロンビア シドラ』
- 特徴：ジャスミンやライムの爽やかな香り
- 詳細：
- 農園：フアン・マルティン農園
- 品種：シドラ種
- 標高：2,050m
- 生産方法：ウォッシュド
- 焙煎：中浅煎り（ミディアム～ハイロースト）
- 『インドネシア マンデリン』
- 特徴：濃厚なボディ感と深いコク
- 詳細：
- 地域：ポルン地区
- 生産者：アルフィナー・ルンバンガオルさん
- 標高：1,500～1,700m
- 生産方法：スマトラ式
- 焙煎：深煎り（フルシティ～フレンチロースト）
- 『エチオピア グジ』
- 特徴：ピーチワインのような濃縮感のある華やかさ
- 詳細：
- 農園：シダモ グジ シャキッソ村 TADE GG農園
- 品種：エチオピア在来種
- 標高：1,800～2,200m
- 生産方法：ナチュラル
- 焙煎：中煎り（ハイロースト）
- 『エル・パライソ ライチ』
- 特徴：ライチやマンゴのトロピカルな風味
- 詳細：
- 農園：エル・パライソ農園
- 品種：カスティージョ
- 標高：1,850m
- 生産方法：ダブルアナエロビックファーメンテーション
- 焙煎：中浅煎り
焙煎日と賞味期限
- 焙煎日：発送の2～3日前に実施し、鮮度抜群でお届けします。
- 賞味期限：焙煎日から約2か月間
- おすすめ期間：焙煎後1か月以内が特においしく飲めるタイミングです。
※焙煎日と賞味期限は商品パッケージに記載。
- おすすめ期間：焙煎後1か月以内が特においしく飲めるタイミングです。
ギフトラッピングとシーズン対応
- ラッピング：のし紙対応は行っておりませんが、季節に合わせた簡易的なシール（お歳暮・お年賀など）を無料で貼付可能。
- 特別なご要望：注文時のコメント欄でお伝えください。できる限り対応いたしますが、状況によりお応えできない場合もあります。
2024年の特別配送スケジュール
- 12月1日～12月15日ご注文分：お歳暮用として12月16日・17日に発送。
- 12月30日までのご注文分：お年賀用として2025年元旦付近に発送。
- その他の目的の場合：詳細をコメント欄でご記入ください（例：「○○日に到着希望」など）。
このセットが選ばれる理由
- 多彩な味わいを楽しめる飲み比べ
- パナマの華やかさからインドネシアの濃厚さまで、一度に世界を旅するような体験ができます。
- 手軽で便利なドリップバック
- 豆を挽く手間いらず、お湯を注ぐだけで本格的なスペシャルティコーヒーを味わえます。
- ギフトにも最適
- シンプルで洗練されたデザインのパッケージは、大切な方への贈り物にもぴったりです。
購入はこちらから
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合格祈願コーヒー ドリップバック【エチオピアのスペシャルティ】
価格：¥1,259（税込）
資格試験や大学受験など、目標達成を目指す方々に向けた特別なドリップバックコーヒー。
単なる飲み物としてではなく、集中力を高め、リラックスをサポートするコーヒーの力で、
受験生や挑戦する方々を応援します。
有機JAS認証を取得したエチオピア産スペシャルティコーヒーを使用し、品質、安全性ともに最高の一杯をご提供します。
この商品の魅力
1. 合格祈願の特別なコーヒー
「縁起の良さ」も大切に考え、受験生や資格取得を目指す方が前向きな気持ちで頑張れるよう、
合格祈願の意味を込めた商品です。
家族や友人からの贈り物としても最適で、大切な人の挑戦を応援する形になります。
2. コーヒーの効果で集中力アップ
コーヒーがもたらす豊かな香りとフレーバーは、緊張を和らげ、集中力を高めると言われています。
このコーヒーを一杯飲むことで、クリアな思考と穏やかな気持ちを保ちながら勉強や試験準備に取り組めます。
3. エチオピア産スペシャルティの至高の味わい
- 産地：シダモ グジ シャキッソ村（TADE GG農園）
- 標高：1,800～2,200m
- 品種：エチオピア在来種
- 生産方法：ナチュラルプロセス
- グレード：G1（最高級）
- ピーチのような甘みとフルーティな香りが調和し、クリアな口当たりでフレーバーの余韻をしっかり楽しめます。
4. 有機JAS認証で安心・安全
化学肥料や農薬を使わず、厳しい基準をクリアした有機JAS認証のコーヒー豆を使用。
受験生の体調管理をサポートしながら、安心してお飲みいただける商品です。
5. 独自の焙煎技術
- 焙煎度合：中浅煎り（ミディアム～ハイロースト）
甘みとフルーティな特徴を最大限に引き出しつつ、酸味が苦手な方でも飲みやすいバランスを追求しました。
6. ドリップバック形式で手軽に楽しめる
勉強や試験準備の合間でも、簡単に本格的なコーヒーを楽しめます。
最適な粒度で挽いた粉を使用しており、お湯を注ぐだけで美味しいコーヒーが完成します。
7. 鮮度を重視した丁寧な作業
注文を受けてから豆を挽き、ドリップバックへ詰めることで、鮮度を最大限保った状態でお届けします。
焙煎から時間が経ちすぎない一番おいしいタイミングでお楽しみください。
商品仕様
- 内容量：1セット3袋入り
- 1袋あたり12g（マグカップ約200mlに最適な分量）
- 産地：エチオピア シダモ グジ シャキッソ村
- 生産方法：ナチュラルプロセス
- グレード：G1（最高品質）
- 焙煎度合：中浅煎り
こんな方におすすめ
- 受験生や資格取得を目指す方
合格祈願の意味を込めて特別な一杯を。体調管理が大切な時期にもぴったりです。 - 応援ギフトを贈りたい方
家族や友人への応援の気持ちを、贈り物という形で届けられます。 - 本格コーヒーを手軽に楽しみたい方
ドリップバック形式で簡単に、スペシャルティコーヒーの風味を堪能できます。
購入はこちらから
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【お手軽】ポットに漬け込むだけ 水だしアイスコーヒー用バック
価格：¥1,980（税込）
麦茶ポットなどに水で漬け込むだけで、香り豊かなアイスコーヒーが完成する手軽さが魅力の商品です。
忙しい日々でも、冷蔵庫でじっくり抽出するだけで簡単に本格的な水出しアイスコーヒーをお楽しみいただけます。
商品内容
- 容量：1袋60g × 3袋入り
- 作り方
- 約800～900mlの水に60g入りバックを1袋入れる。
- 冷蔵庫で約12時間浸す。
- 抽出後はバックを取り出して完成。
豆のステータス
エチオピア イルガチェフェ
- グレード：G1（最高品質）
- 品種：原種・在来種
- 精製方法：ナチュラル
- 標高：1,800～2,000m
- フレーバー：ストロベリー系の甘酸っぱい香り
- 焙煎度：中深煎り（ミディアムロースト）
味わいの特徴
エチオピア イルガチェフェの持つフルーティな個性を活かしながら、アイスコーヒーにぴったりのバランスを実現しました。
- 浅煎りの良さを継承：クリアでフルーティな酸味が特徴。
- 中深煎りでの仕上げ：わずかな苦みとボディ感を追加し、アイスコーヒーとして絶妙な余韻を提供。
ストロベリー系の香りがふわりと漂い、冷たい一杯が暑い夏を爽やかに演出します。
お楽しみポイント
1. 手軽さが魅力
水に浸して冷蔵庫に置くだけ！ 麦茶のような感覚で作れるので、忙しい方や初めての方でも安心です。
2. 夏にぴったりの味わい
冷たい状態でも豆本来の甘みと酸味が際立ち、爽やかな風味が広がります。
苦みが控えめなのでゴクゴク飲める軽やかさもポイントです。
3. 高品質な豆を贅沢に使用
エチオピア イルガチェフェの最高品質グレード（G1）の豆を贅沢に使用。
お店レベルのクオリティを自宅で手軽に味わえます。
4. 煮込み不要で安全
お湯で煮込む手間は不要。
ポットや冷蔵庫だけで簡単に作れる設計です。
ただし、煮込む場合は中の粉が流出する可能性があるため推奨していません。
こんな方におすすめ
- 手軽に本格的なアイスコーヒーを楽しみたい方
面倒な準備が不要で、漬け込むだけでプロの味わいを再現。 - 高品質なアイスコーヒーを求める方
スペシャルティコーヒーならではの豊かなフレーバーを夏にぴったりの形で提供します。 - ギフトやシェアしたい方
家族や友人へのプレゼントにもぴったり。手軽さとクオリティの高さが喜ばれるポイントです。
使用上の注意
- 冷水で抽出する場合が最適です。
- 抽出後はバックを取り出してお楽しみください。
- お湯を使った場合、中の粉が流出する恐れがありますのでご注意ください。
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